Запечённые цукини в панировке из сыра пармезан
Нам понадобятся:
- Салатный микс Белая Дача «Вита» — 1 уп.
- Цукини — 2 шт.
- Сыр Пармезан тёртый — 40 г
- Масло подсолнечное — 20 мл
- Панировочные сухари темпура — 3-4 ст.л.
- Греческий йогурт — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Кинза свежая — 2-3 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Кресс-салат — для украшения
Рецепт:
Цукини режем на брусочки. Пармезан смешиваем с темпурой и выкладываем смесь в плоскую тарелку. Яйцо взбиваем венчиком и так же выкладываем в плоскую тарелку.
Брусочек цукини сначала опускаем в яичную массу, затем в панировку. Выкладываем цукини на лист пергамента, смазанного подсолнечным маслом и выпекаем в духовке при температуре 180°C около 20 минут или готовим во фритюре около минуты.
Огурец и чеснок трём на тёрке и соединяем с греческим йогуртом, солим и перчим по вкусу, добавляем сок лимона и рубленный кресс-салат.
Подаём цукини с соусом и хрустящим салатным миксом, украшаем кинзой. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
