Стейк-слайс из брокколи с соусом из авокадо
Нам понадобятся:
- Салатный микс Белая Дача «Аликанте» — 1 уп.
- Брокколи — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Творожный сыр — 60 г
- Сливки 20% — 60 мл
- Шалфей — 2-3 листика
- Сок — 1/2 лимона
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Микрозелень — для украшеия
Рецепт:
1
Большой кочан брокколи промываем и обсушиваем на полотенце. Вырезаем вдоль из середины кочана капусты 2 слайс-стейка. Остальную капусту можно убрать в морозильный шкаф и приготовить в следующий раз суп-пюре или добавить в вок с говядиной и рисом. Стейки брокколи солим и перчим, добавляем сок половины лимона и немного оливкового масла.
2
Замаринованный стейк обжариваем на раскалённой сковороде — гриль по 2 минуты с каждой стороны. В чаше блендера готовим гладкое пюре из авокадо, творожного сыра, сливок, соли и перца.
3
Выкладываем в тарелку зелёное пюре, стейк из брокколи и салатный микс. Заправляем оливковым маслом и украшаем микрозеленью. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
