Сытный салат с печёной тыквой
и тёплым кускусом
Нам понадобятся:
- Тыква — 1/4 шт.
- Авокадо — 1/2 шт.
- Кускус — 1/2 чашки
- Красный лук — 1 шт.
- Сок лимона — 1/2 шт.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Урбеч из миндаля — 1 ч. л.
- Сироп агавы — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
1
Нарезанные тыкву и лук запекаем в духовом шкафу 30 минут при температуре 180°C. Кускус заливаем кипятком, авокадо нарезаем крупными дольками.
2
Готовим соус: отправляем в миску (или банку) сок лимона, горчицу, урбеч, сироп агавы, оливковое масло и взбиваем венчиком до консистенции лёгкого соуса.
Выкладываем на тарелку салатные листья микса, затем запечённые овощи, готовый тёплый кускус и авокадо. Заправляем салат соусом и посыпаем сверху чёрным кунжутом. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
