Салат с хрустящим нутом, жареным бататом, авокадо-гриль и заправкой с анчоусами
Нам понадобятся:
- Салатный микс Белая Дача «Тоскана» — 1 уп.
- Нут отварной — 3 ст.л.
- Батат — 60 г
- Авокадо — ½ шт.
- Постный майонез — 1 ст.л.
- Филе анчоуса — 1 шт.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Сок лимона — ½ ч.л.
- Масло растительное — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
Промываем батат, нарезаем кольцами и отправляем в духовой шкаф на 25-30 минут при 180°C.
Достаём батат, присыпаем крахмалом и солью. Батат обжариваем на раскалённом масле до образования корочки.
Отварной нут обваливаем в миксе крахмала и соли, затем в разогретое растительное масло отправляем на 3-4 минуты до образования хрустящей корочки.
Дольки авокадо обжариваем на гриле.
Готовим заправку: в постный майонез добавляем перец, ½ ч.л. сока лимона, 1 филе анчоуса и пробиваем блендером.
Выкладываем в тарелку салатные листья, нут, дольки батата, авокадо-гриль и заправляем заправкой. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
