Салат Цезарь
с сочной куриной грудкой
Нам понадобятся:
- Салатный микс Белая Дача «Цезарь» — 1 уп.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Французский багет — 1 шт.
- Варёный желток — 2 шт.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Белый винный уксус — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Чеснок — 1/2 зубчика
- Оливковое масло — 30-40 г
- Выдержанный пармезан — 50 г
- Анчоусы — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
1
Багет заранее отправляем в морозилку на два часа. Затем тонко режем хлеб на круглые ломтики и запекаем в духовке при 200°C 7-10 минут. Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Мясо должно подрумяниться, но сохранить всю сочность. Солим и перчим по вкусу.
2
Все ингредиенты для соуса — 2 варёных желтка, дижонскую горчицу, белый винный уксус, сок лимона, половинку зубчика чеснока, оливковое масло, пармезан и анчоусы
отправляем в блендер и тщательно измельчаем. В тарелку выкладываем сочные листья салатного микса, обжаренную куриную грудку и обильно заправляем готовым соусом. Сверху добавляем гренки из багета. По желанию в салат можно добавить каперсы и помидорки черри.
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
