Морские гребешки с зелёным молодым горошком
Нам понадобятся:
- Салатный микс Белая Дача «Танго» — 1/2 уп.
- Молодой зелёный горошек — 90 г
- Свежие гребешки — 6 шт.
- Творожный сыр — 40 г
- Сливки 20% — 25 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 1 веточка
- Мята — 2 листика
- Сок — 1/2 лайма
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
Рецепт:
1
Морские гребешки маринуем в смеси из сока лайма, оливкового масла, соли и перца, около 30 минут.
2
На хорошо раскалённой сковороде с веточкой тимьяна и зубчика чеснока по 1 минуте с каждой стороны обжариваем замаринованные гребешки. В чаше блендера готовим пюре из зелёного горошка, творожного сыра, сливок, листиков мяты, соли и перца.
3
Выкладываем в тарелку пюре из горошка, сверху на пюре — обжаренные гребешки и салатный микс. Сбрызгиваем блюдо оливковым маслом, перчим крупноголовым перцем, украшаем микрозеленью и горошком в створках.
Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
