Крем-суп из цветной капусты с карри, кокосовыми сливками и кукурузой
Нам понадобятся:
- Хрустящий айсберг Белая Дача — 1 уп.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Цветная капуста — 250 г
- Консервированная кукуруза — 80 г
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Сок лайма — ½ ч.л.
- Перец чили — ⅓ шт.
- Кокосовые сливки — ½ ч.л.
- Кинза — 1 листочек
- Приправа карри — ½ ч.л.
- Хлебные гренки — для подачи
- Куркума — ½ ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
В сотейнике с толстым дном на растительном масле обжариваем лук, цветную капусту до мягкости. Затем добавляем 300-400 мл воды и доводим до кипения. После пробиваем блендером до текстуры пюре. Далее добавляем консервированную кукурузу, специи карри и куркуму и снова пробиваем блендером. Доводим до вкуса солью, перцем и соком лайма.
При подаче добавляем кокосовые сливки, чили перец, листья кинзы и украшаем слайсом цветной капусты - гриль.
Подаём суп с хрустящим салатом айсберг, красным перцем, помидорами и гренками. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
