Крем-суп из кабачка, айсберга и шпината
Нам понадобятся:
- Хрустящий айсберг Белая Дача — 1 уп.
- Молодой шпинат Белая Дача — 1 уп.
- Цукини — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Петрушка — 5-7 г
- Сливки — 20% 50 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп свежий — 2-3 г
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт:
Обжариваем на растительном масле лук, чеснок, картофель до золотистой корочки. Затем добавляем в эту сковороду заранее очищенный и порезанный кабачок, заливаем водой и тушим на медленном огне до мягкости, добавляем 20%-ные сливки и доводим до кипения. Солим. Далее отправляем в сковороду листья петрушки и шпината, перемешиваем и пробиваем всё блендером до состояния крема.
Для подачи обжариваем колечки цукини с солью и чесноком: на горячую сковороду отправляем растительное масло и рубленный чеснок, прогреваем, затем выкладываем присоленные колечки цукини и обжариваем их с двух сторон. Подаём горячий крем-суп с жареными колечками цукини и хрустящим айсбергом. Пробуем и наслаждаемся!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
