Финский суп лохикейтто

В сотейнике с толстым дном обжариваем на 1 ст.л. растительного масла морковь и лук.

Отвариваем в сотейнике рыбный суповой набор с одной морковкой, луком, пучком петрушки в течение минут 30-ти до готовности. Затем процеживаем бульон.

Затем в этот рыбный бульон добавляем соли по вкусу, нарезанный картофель и отвариваем до готовности.

После этого добавляем небольшие кусочки свежего лосося и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем сливки, соль и перец. Подаём с веточкой укропа и салатным миксом. Пробуем и наслаждаемся!