Большой зелёный салат

Готовим заправку: смешиваем 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. масла растительного и щепотку соли и перца (по вкусу).

Вскипятим в кастрюле воду и отправляем в неё брокколи. Доводим воду до закипания и бланшируем соцветия до 1 минуты.

Затем извлекаем брокколи из воды и перекладываем в сито, чтобы вода стекла.

Бланшированные брокколи, огурец, зелёный перец, сельдерей - все нарезаем произвольно и выкладываем в глубокую миску, добавляем салатный микс, горошек и поливаем нашей заправкой. Пробуем и наслаждаемся!